Provincia

11/03/2010

Agricultura ecológica

La agricultura ecológica en la provincia alcanza ya las 2.000 hectáreas de cultivo

Más productores. Los agricultores que trabajan este tipo de productos también se han incrementado y ya sobrepasan los 55. La mayor parte se dedica al cultivo de secano

La agricultura ecológica ya ocupa cerca de 2.000 hectáreas en la provincia.

J.C.Castillo

R. Gris

La agricultura ecológica fomenta la fertilidad del suelo y consigue que las plantas crezcan sanas. Por ello, cada vez mayor número de agricultores de la provincia se ha decantado por la implantación de este tipo de cultivo. Tanto es así que ya casi son 2.000 las hectáreas que se trabajan de este forma en todas las localidades de la provincia.
En concreto, según los datos que maneja el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, un total de 1.876,6 hectáreas de todos los municipios vallisoletanos se encuentran cultivadas con algún tipo de producto ecológico. De todas ellas, 1.271 ya se encuentran en plena producción de estos productos, mientras que el resto está en proceso de conversión o en su primer año de siembra.
En lo que se refiere al tipo de cultivo, predomina, como no podía ser de otra forma, el cereal, ya que copa prácticamente el 50 por ciento de todos los productos que se trabajan. No obstante, los productores vallisoletanos también se han decantado por otro tipo de cultivos, como son las legumbres secas, las hortalizas, los tubérculos y los frutales. Incluso, algunos profesionales se han decidido por cultivos que se pueden considerar incluso más raros como puede ser el olivar (66 hectáreas), la vid (233) y los pastos y las forrajeras (203).
Desde el sindicato agrario Unión de Campesinos (UCCL) manifiestan que este tipo de cultivo representa «el futuro» de la agricultura, ya que consideran que es «más saludable y sostenible», al tiempo que ponen en contacto directamente a los productores con los consumidores (en muchos casos la venta es directa).
Para ello, el sindicato creó la sociedad cooperativa Arae, que nace con la intención de ser un referente en los mercados ecológicos de la Comunidad. Esta iniciativa, pionera en la región, pretende incidir en el mercado ecológico con la aplicación de conceptos agroecológicos no sólo en el sistema de producción, sino también en la manera de vender sus productos mediante el establecimiento de acuerdos de colaboración entre productores y consumidores, estableciendo precios justos para el productor y para el consumidor desde el compromiso del trabajo en común y desde la transparencia.
Así, algunos de los productores de Valladolid pertenecen a este cooperativa. Y es que cada vez mayor número de agricultores se han decantado por este cultivo en la provincia hasta alcanzar la cifra de los 57, de los que 16 se dedican a la elaboración de productos y otros 41, son productores.
Lo que todavía está pendiente de implantar en la provincia son las explotaciones ganaderas ecológicas. Actualmente, solo hay dos, una de vacuno de leche y otra de porcino. Llama la atención la primera, ya que cuenta en la localidad de Megeces con 31 vacas, que puso en marcha una familia a finales del año 2008.
En lo que se refiere a las actividades industriales, en la provincia también trabajan empresas relacionadas con este sector. Se trata de 14 compañías de diversa índole dedicadas al embotellado de vinos y cavas, panificadoras, otras firmas que manipulan envasados de frutos secos, cereales y legumbres, preparados alimenticios y especies aromáticas y medicinales. Además, existen dos empresas que se dedican a la elaboración de quesos y derivados lácteos procedentes de la leche de la explotación de Megeces.
En definitiva, un sector en auge que continua aumentando el número de profesionales de la agricultura que se dedican a este tipo de cultivo.    

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